Нежный рулет из баклажанов: гармония вкуса на вашей тарелке

15 января 2026, 21:43

В кулинарном мире баклажаны занимают особое место. Они не только вкусны, но и невероятно универсальны. Один из самых впечатляющих рецептов рулет из баклажанов, который поразит даже самых взыскательных гурманов.

Ингредиенты, которые вас удивят

Чтобы создать этот кулинарный шедевр, понадобятся:

  • Баклажаны 2 шт.
  • Фарш (мясной или овощной) 500 г
  • Чеснок 4 зубчика
  • Лук 1 шт.
  • Помидор 1 шт.
  • Паприка 1 ч. л.
  • Хмели-сунели 1/2 ч. л.
  • Соль и перец по вкусу
  • Томатный соус 3 ст. л.
  • Сыр 250 г
  • Орегано щепотка
  • Масло растительное 2-3 ст. л.

Технология приготовления

Приготовление этого рулета требует немного времени и усилий, но результат того стоит. Следуйте пошаговым указаниям:

  • Баклажаны нарезать тонкими ломтиками и замочить в подсоленной воде на 10 минут.
  • Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
  • К луку добавить фарш, тщательно перемешивая и разбивая комки.
  • Затем в сковороду положить нарезанные помидоры, специи и томатный соус. При необходимости долить немного воды и тушить до выпаривания.
  • В конце добавить тертый чеснок.
  • Обсушенные баклажаны уложить на противень, предварительно засыпав его натертым сыром.
  • Смазать ломтики баклажанов смесью масла, соли и перца и отправить в духовку, разогретую до 180С, на 10 минут.
  • Выложить мясную начинку на баклажаны, посыпать оставшимся сыром и аккуратно свернуть рулет.
  • Сверху снова присыпать сыром и орегано, и выпекать еще 5 минут.
  • После выпекания дать рулету немного остыть и нарезать его на порционные куски.

    • Этот рулет из баклажанов отличное блюдо для любого случая. Он станет ярким акцентом на вашем столе и порадует всех гостей своим нежным вкусом!

    Источник: Покулинарим
    Больше новостей на Greece-burger.ru