Приготовление гречки с капустой это не только просто, но и невероятно питательно. Это блюдо, полное аромата и вредных веществ, идеально подходит для легкого ужина или обеда.
Ингредиенты для блюда
- Гречка 1 стакан
- Капуста 300 г
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Соль и перец по вкусу
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Вода 2 стакана
Пошаговый процесс приготовления
Сначала подготовить все ингредиенты. Капусту очистить от верхних листьев, лук от шелухи, а морковь натереть на крупной терке. Гречку необходимо промыть, пока вода не станет прозрачной.Нашинковать капусту средними брусочками. Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке. Влить растительное масло в сковороду с толстым дном и нагреть.Добавить лук в сковороду и жарить его в течение 3-5 минут, после чего ввести морковь и готовить до мягкости ещё 7 минут.Затем в сковороду добавить капусту, перемешать с луком и морковью, посолить и поперчить. Тушить на малом огне около 8-10 минут, пока капуста не станет полумягкой.Всыпать гречку, залить водой и довести до кипения. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут до готовности крупы.В конце добавить томатную пасту. Если жидкости недостаточно, долить немного воды и тушить ещё 5-7 минут.Готовое блюдо накрыть крышкой и настоять 15 минут, чтобы гречка впитала ароматы овощей.Подавайте горячее блюдо, украсив помидорами черри и свежей зеленью это придаст ему особую завершенность.Гречка с капустой это прекрасно сбалансированное и вкусное блюдо, которое обязательно станет любимым у вашей семьи.