Вкус зимы: Хрустящие кисло-сладкие маринованные огурцы

Ищете способ, как сделать маринованные огурцы, чтобы они радовали вас зимой? Вот простой и вкусный рецепт, который не оставит равнодушным никого.

Ингредиенты для запасов

• Огурцы 12 шт.
• Чеснок 4 зубчика
• Горчица в зёрнах 1 ч. л.
• Гвоздика 1 шт.
• Перец горошком 4 шт.
• Листья смородины
• Укропный зонтик
• Хрен
• Соль 2 ч. л.
• Сахар 2 ст. л.
• Уксусная эссенция (70%) 1.5 ч. л.

Пошаговый процесс приготовления

1. Подготовьте банки: на дно каждой положите чеснок, горошки перца, гвоздику, горчицу, листья смородины, укропный зонтик и кусочки хрена.

2. Плотно уложите огурцы в банки, затем залейте их кипятком и накройте крышками. Дайте настояться в кипятке на 20 минут.

3. Слейте воду и повторите процесс, снова заливая огурцы кипятком на 20 минут.

4. Слить воду в кастрюлю, добавьте в банки по две ложки соли и сахара, а потом внесите уксусную эссенцию.

5. Кипятите оставшуюся воду и снова влейте в банки. Закройте крышки плотно.

6. Переверните банки несколько раз по столу, чтобы рассол равномерно распределился.

7. Дайте банкам остыть, затем уберите их в прохладное место погреб или кладовку.

Таким образом, вы получите настоящие хрустящие и ароматные маринованные огурцы, которые станут отличным дополнением к зимнему столу.