Ингредиенты
Абрикосы 350 г
Сливочное масло 20 г
Голубой сыр 100 г
Фундук 50 г
Свежая мята 5 г
Белый винный уксус 10 мл
Соль и молотый черный перец по вкусу
Оливковое масло 50 мл
Мед 10 г
Приготовление
Сначала подготовьте все необходимые ингредиенты и разогрейте духовку до 180 градусов.Разложите фундук на противне и отправьте его в духовку на 5-7 минут для поджаривания.Разрежьте абрикосы пополам и удалите косточки.На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте абрикосы, начиная с среза, до золотистого цвета на сильном огне.Голубой сыр нарежьте на небольшие кусочки или аккуратно разломайте руками.Остудите фундук, очистите его от шелухи и крупно порубите.Отделите листья мяты от стеблей и нарежьте их шифонадом. Маленькие листики оставьте для украшения.Смешайте оливковое масло с винным уксусом, медом и мятой. Приправьте смесь солью и перцем по вкусу.На тарелке разместите обжаренные абрикосы и кусочки сыра, щедро полейте заправкой.Посыпьте салат дробленым фундуком и украсьте оставшимися листьями мяты. По желанию, добавьте съедобные цветы для красоты.Этот воздушный салат подарит всем гостям вкус лета и украсит любой стол. Рекомендуется делиться рецептом с друзьями в социальных сетях и готовить вместе с ними!