Творожные оладьи с ягодным вареньем: простой и вкусный рецепт

Творожные оладьи, завершающие замысловатую симфонию вкусов, в сочетании со смородиновым вареньем и сметаной способны подарить настоящее гастрономическое удовольствие. Интересно, что по некоторым русским былинам можно встретить упоминание о реке Смородиновка, которая, по мнению некоторых исследователей, идентифицируется с Москвой-рекой благодаря обилию смородиновых кустов, растущих вдоль её берегов.

Вес блюда: 500 г (для 2 персон)

Время приготовления: 15-20 минут

Ингредиенты

• 200 г творога (9%)
• 1 куриное яйцо
• 180 г сметаны (15%)
• 15 г сахара
• 70 г муки
• 0.5 ч.л. соды
• 2-3 листика мяты
• 100 г замороженной черной смородины
• 100 г сахара (для варенья)

Процесс приготовления

Шаг 1: В глубокой миске соединить творог, яйцо, сметану, 15 г сахара, муку, соду и тщательно перемешать до однородной массы. Оставить на 3-4 минуты, чтобы тесто немного отдохнуло. На разогретой сковороде с 1 столовой ложкой растительного масла аккуратно выкладывать порции теста с помощью столовой ложки, формируя оладьи. Обжаривать на маленьком огне 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.

Шаг 2: В это время подготовить варенье. В сотейнике смешать замороженную смородину, 100 г сахара и 15 мл воды. Готовить на медленном огне, помешивая, до загустевания, примерно 4-5 минут. В итоге получится ароматное и сладкое варенье, которое идеально дополнит оладьи.

При подаче украсить оладьи свежими листиками мяты и наслаждаться! Приятного аппетита!