Легкие рецепты для быстрого ужина, которые вас удивят

Согласитесь, вечернее время часто бывает занятым, и в моменты усталости совсем не хочется проводить часы у плиты. Поэтому стоит попробовать несколько простых и быстрых рецептов, которые позволят удобно и вкусно накормить семью всего за 15 минут! Главное, что эти блюда легко адаптировать под свои предпочтения, добавляя любимые составляющие и приправы.

Жареная лапша с яйцом

Ингредиенты:

• Китайский удон или любая другая лапша (спагетти, макароны) 200 г
• Лук 1 шт.
• Яйцо 1 шт.
• Корень имбиря 40 г
• Чеснок 4 зубчика
• Лайм или лимон 0,5 шт.
• Чили перец 3-4 колечка
• Базилик несколько веточек
• Жареный кунжут 1 ч. ложка
• Подсолнечное масло 50-70 мл
• Соевый соус 3-4 ст. ложки
• Соль
• Сахар 1 щепотка

Приготовление:

Сначала варим удон в подсоленной воде до готовности. Лук нарезаем перышками, а имбирь мелкими кубиками. Чеснок и чили режем тонкими кольцами. На разогретую сковороду наливаем масло, разбиваем яйцо и обжариваем его до готовности, перемешивая. Затем добавляем в сковороду лук, имбирь, чеснок и чили, обжариваем на сильном огне, а через минуту вмешиваем вареную лапшу. Добавляем сахар, соевый соус и сок лайма, а также базилик. Перед подачей пр?мешиваем и посыпаем жареным кунжутом.

Шампиньоны с чесноком и сливочное пюре

Ингредиенты:

• Цветная капуста 1 шт.
• Шампиньоны (средние) 25-30 шт.
• Сливки
• Чеснок 8 зубчиков
• Лук 1 шт.
• Зеленый горошек (для украшения)
• Сливочное масло
• Бальзамический уксус
• Растительное масло
• Сушеная мята несколько щепоток
• Перец и соль по вкусу
• Свежая петрушка
• Жареный кунжут

Приготовление:

Цветную капусту делим на соцветия, заливаем сливками, добавляем масло и немного соли. Готовим на слабом огне около 15 минут. Параллельно обжариваем лук до золотистого цвета, затем добавляем грибы и чеснок с растительным маслом. Когда грибы подрумянятся, сбрызгиваем их бальзамическим уксусом и добавляем мяту. За минуту до окончания готовки вмешиваем оставшийся чеснок и петрушку. Готовую капусту перетираем в пюре с солью, перцем и кунжутом до однородной массы. Подаем пюре с грибами и наслаждаемся неповторимым вкусом.

Экспериментируйте с новыми рецептами, находите собственные идеи и помните, что вкусный ужин не требует много времени и усилий!