Нежная рыба в капустном маринаде: простой рецепт, который понравится всем

Сочетание рыбы и капусты не оставит никого равнодушным, а вся семья останется довольной. Подготовленная по этому рецепту рыба, пропитавшись соками овощей, приобретает удивительную нежность и сочность.

Ингредиенты для вкусного ужина

• Филе рыбы (минтай, треска или хек) 500 г
• Соль 1/2 ч. л.
• Черный перец по вкусу
• Сок лимона 1,5 ст. л.
• Капуста 600-800 г
• Лук 1-2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Растительное масло 5-6 ст. л.
• Томатная паста 1 ст. л.

Пошаговый процесс приготовления

Для начала подготовьте филе рыбы, отобрав любой удобный вариант. В данном случае используется хек. Разделите филе на порционные кусочки, не снимая кожу, которая добавляет дополнительный вкус. В миске смешайте рыбу с солью, перцем и лимонным соком и отставьте в сторону.

Тем временем нарежьте капусту соломкой, лук кубиками, а морковь натрите на крупной терке. В толстостенной сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте морковь и продолжайте жарить еще пару минут. После этого добавьте капусту и готовьте под крышкой, периодически помешивая, в течение 10-15 минут.

Когда капуста станет мягкой, посолите ее, добавьте перец и томатную пасту, хорошо перемешайте. На дно формы для запекания выложите половину капусты, затем разместите кусочки рыбы и накройте оставшейся капустой. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Блюдо готово и его можно подавать на стол, пишет Готовим с Калниной Натальей.

Советы на заметку

• Чтобы зелень не потеряла яркости, предварительно обмакните её в растительное масло.
• Следите за количеством соли и сахара в тесте для блинов это определяет их вкус.
• Если нужно использовать только белок яйца, просто проколите скорлупу с двух сторон и извлеките белок, сохранив желток.