Тушеная квашеная капуста с курицей

Квашеная капуста занимает особое место в сердце многих гурманов, и ее популярность продолжается, особенно в холодные месяцы. Сегодня предлагается рецепт, который станет настоящим открытием для всех любителей этого блюда. Тушеная квашеная капуста с курицей это сочетание нежного мяса и яркого кислого вкуса капусты, которое идеально согревает в зимнее время.

Ингредиенты для приготовления

• 500 г квашеной капусты
• 400 г курицы
• 1 луковица
• Чёрный перец горошком и молотый
• 1 лавровый лист
• 1 ч. ложка сахара
• 2-3 ст. ложки свежего томата или домашнего томатного соуса
• 2 ст. ложки сливочного масла

Пошаговое приготовление

Шаг 1: Кусочки куриного филе обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Это позволит мясу сохранять сочность и аромат.

Шаг 2: В это время нарезать лук и добавить его к курице, немного подсолить. Помните, что квашеная капуста уже содержит соль. Для аромата можно добавить несколько горошин черного перца. Все тщательно перемешать.

Шаг 3: Теперь пора заняться квашеной капустой. Она должна быть именно квашеная, маринованная с уксусом здесь не подойдёт! Если капуста очень кислота, ее можно промыть холодной водой и отжать. Добавить капусту в тушение, посыпать чайной ложкой сахара и хорошенько перемешать. Убавить огонь и накрыть крышкой.

Шаг 4: Влить около 100 мл воды и тушить порядка 20 минут, не забывая иногда перемешивать содержимое кастрюли.

Шаг 5: После этого сверху распределить кусочки сливочного масла, добавить лавровый лист и молотый перец. Для яркости вкуса можно положить нарезанный помидор или использовать любимый томатный соус. Тушить еще около 5 минут.

Тушеная квашеная капуста с курицей готова! Дайте блюду постоять под крышкой еще немного, чтобы все ароматы объединились. Отлично подходит к отварному картофелю и свежей зелени.