Морские угощения для новогодней ночи: три горячие закуски с креветками

Создать атмосферу легкой роскоши за новогодним столом не обязательно, тратя целое состояние на морепродукты. Пара креветок, хороший сыр, слоёное тесто и роскошный морской ужин уже готов! В этой подборке представлены три простые, но эффектные закуски, которые мгновенно превратят праздничный вечер в незабываемое событие.

1. Запечённые креветки в чесночно-лимонном масле

Эта закуска отличается простотой приготовления и великолепным вкусом. Удобно, что все ингредиенты размещаются на одном противне, и результатом станет ароматная миска горячих креветок, которые соседствуют с хрустящими ломтиками хлеба.

Как приготовить:

• Поместить креветки (оптимально брать средние или крупные) на противень.
• Добавить оливковое и сливочное масла, тщательно порезанный чеснок, немного соли и перца, а также лимонную цедру и сок.
• Запекать при температуре 200 C в течение 7-8 минут до появления розоватого цвета креветок.
• Перед подачей посыпать свежей петрушкой и добавить лимонные дольки.

Подавайте закуску в керамической форме с ломтиками багета для погружения в ароматное масло.

2. Испанские гамбас в мини-сковородках

Эффект ресторанной подачи сразу усилит атмосферу праздника. Маленькие сковородки или кокотницы с кипящим оливковым маслом, чесноком и креветками выглядят совершенно irresistibly.

Приготовление включает несколько простых шагов:

• Замариновать креветки в оливковом масле с чесноком и перцем чили.
• Разложить по небольшим формочкам.
• Запекать при высокой температуре (220-230 C) в течение 5-7 минут.
• Перед подачей добавить немного белого вина или винного уксуса для аромата.

Эти мини-порции можно подавать каждому гостю по отдельности, создавая атмосферу настоящего тапас-бара.

3. Тарталетки с крем-сыром и лососем

Эти тарталетки напоминают маленькие тарты, где слоёное тесто превращается в идеальные коржики для начинки. Нежный крем-сыр, кусочек лосося и запечённые томаты черри создадут гармоничное сочетание.

Метод сборки:

• Приготовить тарталетки из готового теста или слоёного, сформировав их в форме для маффинов.
• На дно положить крем-сыр.
• Добавить кубики слабосолёного лосося и наполовину разрезанные томаты черри.
• Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать специями.
• Испечь при температуре 180190 C в течение 8-10 минут.

В результате получится изысканная закуска, каждая из которых буквально создана для новогоднего фуршета, пишет Дзен-канал "Ем, как живу".