Идеальная курица: секреты сочности и аромата

Научиться готовить курицу так, чтобы она была всегда сочной и ароматной, не составит труда. Метод запекания, который описан ниже, гарантирует отличный результат, подходящий как для повседневных обедов, так и для праздничных застолий.

Ингредиенты для приготовления

• Курица 1,5 кг
• Чеснок 6-9 зубчиков
• Соль 1,5 ч.л.
• Черный перец по вкусу
• Хмели-сунели 1 ч.л.
• Сладкая паприка 1/2-1 ч.л.
• Растительное масло 2-3 ст. л.
• Луковица 1 шт.

Приготовление курицы

Первым делом подготовьте специи: чеснок пропустите через пресс и смешайте с солью и другими приправами. Обычно для каждого 500 г курицы берется половина ч.л. соли, так что для 1,5 кг курицы потребуется 1,5 ч.л. соли. Теперь добавьте черный перец, хмели-сунели и сладкую паприку.

После этого крупно нарежьте луковицу на четыре части. Курица должна быть промыта и тщательно обсушена бумажными полотенцами. Натрите курицу специями со всех сторон, не забудьте про внутреннюю часть. Внутрь курицы положите куски лука.

Теперь поместите курицу в рукав для запекания, полейте растительным маслом и распределите его равномерно. Завяжите рукав, не прокалывая его. Если есть время, оставьте курицу мариноваться на 1-2 часа. В противном случае сразу ставьте её в разогретую до 200 градусов духовку и готовьте в течение 1 часа 30 минут. По завершении запекания извлеките курицу из рукава, и она готова к подаче с вашим любимым гарниром!

Советы по кулинарии

Чтобы очищенные яблоки не потемнели, опустите их в подсоленную холодную воду. Для безопасного извлечения горячего хлеба из тостера удобно использовать деревянные шпажки. Если варенье хранится в открытой банке, посыпьте его поверх сахаром для продления срока хранения.

Такой способ приготовления курицы не потребует от вас никаких особенных усилий, а результат всегда впечатляет. Приятного аппетита!