Вкусные и быстрые блюда из лепёшек для любого момента

Когда время на кухне ограничено, у многих возникает желание приготовить нечто быстренькое, но при этом аппетитное и сытное. Лепёшки, такие как тортильи и лаваш, здесь становятся настоящими спасателями. Они универсальны и отлично сочетируются с различными ингредиентами, позволяя каждый раз получать новые вкусовые ощущения. В этом материале представлено три быстрых рецепта, которые превратят каждое блюдо в кулинарный шедевр.

Кесадилья с курицей, овощами и сыром

Ингредиенты:

• Куриная грудка 800 г
• Растительное масло 2 ст. л.
• Паприка 1 ч. л.
• Приправа для курицы 1 ч. л.
• Чёрный перец 0.5 ч. л.
• Перец чили 0.5 ч. л.
• Сушёная петрушка 1 ч. л.
• Тимьян сушёный 0.5 ч. л.
• Орегано 1 ч. л.
• Сок лимона 2 ст. л.
• Соус барбекю 1 ч. л.
• Соевый соус 3 ч. л.
• Соус шрирача 1 ч. л.
• Томатная паста 1 ч. л.
• Болгарский перец 150 г
• Репчатый лук 250 г
• Консервированная кукуруза 3 ст. л.
• Тортильи 4-6 шт.
• Сыр (например, моцарелла) по вкусу

Приготовление:

Куриные грудки нарезаются мелкими кусочками и маринуются с лимонным соком, маслом и специями на полчаса. После этого обжариваются на горячей сковороде до золотистой корочки. Затем в той же сковороде обжариваются лук и болгарский перец, после чего все ингредиенты соединяются с кукурузой.

На сухую сковороду помещается тортилья, на неё выкладываются начинка, посыпается сыром и складывается пополам. Обжаривают с обеих сторон до румяной корочки.

Омлет с лепёшкой и сырной начинкой

Ингредиенты:

• Яйца 2 шт.
• Соль по вкусу
• Лепёшка (лаваш или тортилья) 1 шт.
• Твёрдый сыр 70100 г
• Копчёная куриная грудка или колбаса 5070 г
• Растительное масло 1 ч. л.

Приготовление:

Яйца взбиваются с солью и выливаются на сковороду с небольшим количеством масла. Когда омлет слегка схватится, на него кладётся лепёшка с начинкой из тертого сыра и копчёного мяса. Завершается процесс обжариванием с обеих сторон до золотистого цвета.

Тортилья с авокадо, творожным блинчиком и курицей

Ингредиенты:

• Тортилья 1 шт.
• Творог 2 ст. л.
• Яйцо 1 шт.
• Авокадо 1 шт.
• Сок лайма по вкусу
• Огурец 4-5 слайсов
• Копчёная куриная грудка 3-4 слайса

Приготовление:

Тортилья немного подрумянивается, после чего авокадо разминается и выкладывается на лепёшку. На отдельной сковороде готовится творожный блинчик, который затем накладывается на авокадо. Сверху добавляются огурцы и курица, после чего тортилья складывается пополам и подаётся на стол.

Полезные советы

• Не перегружайте начинкой так лепёшки лучше прожариваются.
• Сыр укладывайте и под начинку, и сверху чтобы поддерживать слои.
• Готовьте на среднем огне для хрустящей корочки.
• Курицу можно заменить индейкой или говядиной для разнообразия.
• Адаптируйте рецепты в зависимости от того, что есть в холодильнике.