Восхитительный салат с копченым цыпленком и богатым соусом сациви

1 марта 2026, 09:12

Салат из копченого цыпленка с уникальным соусом сациви завораживает своим неповторимым вкусом и ароматом. Это блюдо за считанные минуты украсит любой стол, сочетая в себе свежесть и насыщенность.

Энергетическая ценность

Каждая порция этого изысканного салата содержит 1613.4 Ккал, включая 52.5 г белков, 148.5 г жиров и 21.1 г углеводов. Такой баланс делает его не только вкусным, но и сытным.

Ингредиенты для приготовления

  • 1 пучок свежей кинзы (кориандр)
  • 150 г филе грудки цыпленка
  • 2 зубчика чеснока
  • 40 г салата корн
  • 20 г бакинских помидоров
  • 50 г грецких орехов
  • 200 г сметаны
  • 50 мл молока
  • 80 мл оливкового масла
  • 2 стебля розмарина
  • 2 г тимьяна
  • 1 мл натурального концентрата ольхового дыма
  • 2 г крупной морской соли
  • Соль и молотый черный перец по вкусу

Пошаговая инструкция приготовления

  • Томаты нарезать, посыпать перцем и морской солью, полить 40 мл оливкового масла, добавить тимьян. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение пяти минут, затем оставить на три часа в прохладном, проветриваемом месте.
  • В вакуумный пакет положить розмарин, раздавленный чеснок, ольховый дым и 40 мл оливкового масла. Добавить немного соли, поместить в пакет грудку цыпленка, запаять и готовить в режиме конвекции в духовке при 100 градусах на протяжении 30 минут. После этого нарезать копченого цыпленка тонкими ломтиками.
  • В блендере смешать сметану, орехи, чеснок и листья кинзы (несколько веток отложить для украшения). Измельчать до однородности, при необходимости добавив молоко для достижения нужной консистенции.
  • Смешать листья корна с подсушенными томатами и выложить в центр тарелки, сверху разместить ломтики цыпленка, полить соусом сациви и украсить оставшимися листьями кинзы.
  • Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Greece-burger.ru