Нежные оладьи на завтрак: просто и быстро

Всем привет! Предлагаем вашему вниманию рецепт, который позволит вам порадовать себя и близких очень пышными и воздушными оладьями. Этот завтрак не только вдохновит, но и подарит приятные вкусовые ощущения. Простой и быстрый, он подойдет как начинающим кулинарам, так и тем, кто уже имеет опыт на кухне.

Ингредиенты:

• Кефир 500 мл
• Сода 1 ч. л.
• Сахар 1,5-2 ст. л.
• Соль щепотка
• Мука 300 гр.

Приготовление:

Сначала необходимо смешать кефир с сахаром. Затем добавьте соду и щепотку соли. Не старайтесь сильно взбивать смесь, просто перемешайте, чтобы сахар и соль растворились, а масса стала немного пышной. Важно помнить, что для достижения нужной текстуры оладьев не следует добавлять много сахара иначе они могут быстро опасть.

Теперь перейдем к муке: просейте необходимое количество в отдельную ёмкость. В жидкую смеси постепенно вводите муку ориентируйтесь на порции примерно по 2 столовые ложки с горкой. Замешивайте тесто в одном направлении, добиваясь густоты, которая должна быть такой, чтобы тесто "лениво" сползало с ложки. Если оно кажется слишком жидким, добавьте муки; если слишком густым, немного кефира.

Далее на хорошо разогретую сковороду налейте растительное масло, убавьте нагрев до среднего. Ложкой выкладывайте тесто и обжаривайте оладьи до появления золотистой корочки с обеих сторон. Не накрывайте оладьи крышкой во время жарки. Готовые изделия лучше всего укладывать на бумажное полотенце, чтобы избавить от лишнего масла.

Подавайте оладьи горячими чудесно их дополнят сметана, мед, сгущенное молоко или варенье. Не забудьте и про чашечку чая для полного наслаждения.

Приятного аппетита!