Наслаждайтесь летним овощным рагу: простой и быстрый рецепт

С началом овощного сезона многие стремятся создать что-то особенное. Овощное рагу, приготовленное на основе кабачков и баклажанов, станет отличным выбором для быстрого ужина или обеда. Это не только вкусно, но и питательно!

Этапы приготовления:

1. Начните с разогрева растительного масла на сковороде. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до полупрозрачности. Затем добавьте натертую морковь и продолжайте готовить, помешивая, около 2-3 минут.

2. После этого в массу запускаются баклажан и кабачок. Хорошо перемешайте и посолите. Тушите на среднем огне в течение 5-7 минут до мягкости овощей.

3. Далее добавьте нарезанный болгарский перец и помидоры. Перемешайте и тушите еще 4-5 минут.

4. Завершите процесс добавлением любимых специй, чеснока и свежей зелени. Накройте крышкой и дайте настояться еще 1-2 минуты.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для рагу:

• Растительное масло 3-4 ст.л.
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Баклажан 1 шт.
• Кабачок 1 шт.
• Соль 0,5 ч.л. (или по вкусу)
• Болгарский перец 1-2 шт.
• Помидоры 4-5 шт.
• Универсальная приправа 0,5 ч.л.
• Смесь перцев 1/3 ч.л.
• Базилик 0,5 ч.л.
• Чеснок 2-3 зубчика
• Укроп, петрушка 30 г.

Кулинарная идея, которая вдохновляет на новое! Пользователи также могут взглянуть на видео-рецепт, доступный на YouTube-канале.