Этот простой и невероятно вкусный чизкейк без выпечки станет настоящим хитом на любом столе! Его обязательно оценят как взрослые, так и дети.
Составляющие
- Песочное печенье 200 г
- Сливочное масло 100 г
- Кремообразный сыр (например, маскарпоне или филадельфия) 500 г
- Варёное сгущённое молоко 1 банка (около 380 г)
- Желатин 20 г
- Обычное молоко 100 мл
- Ванилин щепотка
- Фрукты или ягоды для декора (киви, малина, ежевика) по вкусу
Этапы приготовления
Основной слой:
Измельчите печенье до состояния мелкой крошки с помощью блендера.Растопите сливочное масло, используя микроволновку или водяную баню.Смешайте печенье с растопленным маслом и равномерно распределите массу по форме, формируя бортики.Поставьте форму в холодильник на 20-25 минут для застывания.Начинка:
В глубокой миске хорошо смешайте творог с варёным сгущённым молоком и ванилином, используя блендер для получения однородной консистенции.Залейте желатин молоком и дайте ему настояться, следуя инструкциям на упаковке. Затем нагрейте смесь на слабом огне, помешивая, до полного растворения желатина, не доводя до кипения.После охлаждения, аккуратно соедините молочно-желатиновую смесь с творожной массой, вновь взбивая до получения однородной текстуры.Финальные шаги
Достаньте охлаждённую основу и вылейте на неё подготовленную творожную начинку, разравнивая поверхность лопаткой.Украсить чизкейк ягодами или фруктами по своему вкусу.Верните десерт в холодильник и дайте ему застыть минимум 2-3 часа.Вот и всё! Насладитесь удивительным вкусом этого легкого и воздушного чизкейка в компании семьи и друзей. Приятного аппетита!