Вкусные картофельные треугольники: быстро и просто

Каждый раз, когда в меню оказывается картошка, возникает уверенность, что она не может быть лучше. Но каждый новый рецепт опровергает это мнение.

Картошка настоящая находка для любителей вкусной пищи. Это более чем просто продукт, это целая кулинарная вселенная! От жареной до запеченной, картошка всегда может удивить. И рецепт этих картофельных треугольников наверняка станет любимцем, ведь он легко готовится и порадует гурманов.

Ингредиенты для картофельных треугольников

• 400 г вареного картофеля (отварить в подсоленной воде)
• 100-130 г сыра
• 1 яйцо
• 3-4 ст.л. муки (плюс дополнительная для раскатки)
• 1 ст.л. кунжута
• Растительное масло
• Черный молотый перец по вкусу

Приготовление картофельных треугольников

Начать стоит с подготовки картофеля. Очистить и отварить его до полной готовности, затем размять в однородное пюре. В ситуации, когда нет привычной толкушки, можно использовать стакан как это делали в студенческие годы.

Готовое пюре оставляем немного остыть и вбиваем в него яйцо, тщательно перемешивая. Далее натираем сыр на крупной терке и добавляем в пюре, чтобы сыр не начал плавиться преждевременно. По желанию можно добавить немного черного молотого перца и нарезанный зеленый лук для аромата.

Добавляем муку и замешиваем тесто. Руки можно смазать растительным маслом, чтобы тесто не прилипало. Разделяем тесто на две части и на присыпанной мукой поверхности формируем лепешки, которые затем необходимо нарезать на треугольники.

Обжариваем их на небольшом количестве растительного масла с обеих сторон до румяной корочки. Треугольники лучше подавать с сметаной, горячими - это идеальная закуска, которая не оставит никого равнодушным!