Нежные рыбные фрикадельки из минтая: просто и вкусно

13 апреля 2026, 03:05

Рыбные фрикадельки завоевывают популярность благодаря своему быстрому и легкому приготовлению. Используя белую нежирную рыбу, такую как минтай, можно создать невероятно вкусное блюдо, которое особенно ярко раскрывается в сочетании с томатным или сливочным соусом. Это идеальный вариант для тех, кто ценит простые и доступные рецепты!

Необходимые ингредиенты

  • Минтай - 500 г
  • Хлебные крошки - 4-5 ст. ложек
  • Куриное яйцо - 1 шт.
  • Сливочное масло - 30 г
  • Манка - 2-3 ст. ложки
  • Соль - по вкусу
  • Чёрный перец - по вкусу
  • Сливки 10% - 300 г
  • Сыр моцарелла - 50-70 г

Процесс приготовления

  • Филе минтая аккуратно отделить от костей и кожи.
  • Чёрствый хлеб измельчить до состояния крошки с помощью блендера.
  • Потертое филе отжать, пройти через мясорубку, добавить яйцо, соль, перец и хлебные крошки.
  • Тщательно перемешать фарш, добавив в него натертое холодное сливочное масло, чтобы сделать его более сочным.
  • На плоское блюдце насыпать немного манки.
  • Сформировать из фарша небольшие шарики, обвалять их в манке и выложить на противень, застеленный пергаментом.
  • Запекать в предварительно разогретой до 200C духовке в течение 5 минут.
  • Приготовить соус, смешав сливки с натертой моцареллой, добавив приправы по вкусу.
  • Выложить фрикадельки в форму для запекания, заливая приготовленным соусом и слегка посолив его.
  • Запекать при 180C ещё 15-20 минут, позволяя манке впитать сливки и обеспечить дополнительную нежность фрикаделек.

    • Подавайте фрикадельки с любимым свежим хлебом это радо порадует гурманов!

    Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Greece-burger.ru