Гриль для гурманов: секреты куриных сердечек и бургеров

Мангал Марокко предлагает уникальные 11 прорезей для шампуров, что делает его настоящим помощником для барбекю. Изготовленный из высококачественной толстой стали, этот мангал устойчив к деформациям и сохраняет первоначальный вид на протяжении долгих лет. На его дне расположен колосник, укрепляющий конструкцию жаровни.

Сверху мангал украшает просторная скатная крыша с внушительным выносом, обеспечивая защиту от непогоды во время готовки. Благодаря своим габаритам и устойчивой основе, это устройство не опрокинется даже в сильный ветер.

Декоративные элементы выполнены с изяществом: лаконичные акценты под золото в сочетании с благородной патиной придают мангала стильный вид. Специальная краска на поверхности устойчива к температуре до +600 градусов, защищая детали от негативного воздействия окружающей среды.

Шашлык из куриных сердечек

Это блюдо служит великолепной альтернативой традиционным шашлыкам. Куриные сердечки обладают мягкостью и нежностью, что удовлетворит даже самых взыскательных гурманов. Кроме того, они являются диетическим выбором, так как содержат мало жира.

Ингредиенты

• Куриные сердечки 800 г
• Молотый черный перец 1 ч. ложка
• Карри 0,5 ч. ложки
• Острый молотый перец чили 0,5 ч. ложки
• Имбирь 2 ст. ложки (желательно свежий)
• Чеснок 6 зубчиков
• Соевый соус 90 мл
• Лимон 1 шт.
• Мед 2 ч. ложки
• Сладкая паприка 1 ч. ложка

Способ приготовления

Начать следует с подготовки сердечек: их нужно очистить от жира и тщательно промыть. Затем куриные сердечки помещают в большую миску, куда добавляют соевый соус, специи, мед, чеснок и имбирь. Сок лимона выжимается, и все ингредиенты тщательно перемешиваются. Отставить на 2-3 часа для маринования.

После маринования нанизать сердечки на шампуры и готовить на углях, контролируя процесс. Перед подачей можно украсить зеленью и предложить соусы по вкусу.

Бургеры на гриле

Ингредиенты

• Булочки для бургеров 6 шт.
• Говядина (шея) 1 кг
• Салатный лук 3 шт.
• Томаты 3 шт.
• Маринованные огурцы 4 шт.
• Плавленый сыр 12 ломтиков
• Кетчуп и майонез по 100 мл
• Вустерский соус 2 ст. ложки
• Листовой салат 6 листьев
• Черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления

Говядину нарезают, пропускают через мясорубку вместе с луком, добавляют перец и формуют котлеты, которые помещают в морозильник. Подготовьте овощи: нарежьте томаты и лук. Для соуса соедините кетчуп и майонез с вустерским соусом.

Котлеты обжаривают на гриле по 4-5 минут с каждой стороны. Затем на котлеты кладут сыр, обжаривают булочки и собирают бургеры с начинкой.