Завораживающий маринованный лосось со свеклой: готовим шедевр на нашей кухне

Лосось это не только популярная рыба, но и прекрасный холст для кулинарного искусства. Один из самых удивительных способов его приготовления маринование с добавлением яркой свеклы, которая не только добавляет красок, но и придаёт неповторимую сладость блюду.

Необходимые ингредиенты

• Филе семги 400 г
• Свекла (размером с апельсин) 1 шт.
• Кориандр (немолотый) 1 ч. л.
• Соль крупная морская 1 ст. л.
• Апельсин 1 шт. (только сок)
• Рафинированное масло 40 мл
• Лимон или лайм 1/3 или 1/2 (только сок)

Пошаговый процесс приготовления

Первым делом, следует подготовить филе семги. Поместите лосось в контейнер кожей вниз. Посыпьте его крупной морской солью и толченым кориандром, который придаст блюду пикантный вкус.

Затем, свеклу натрите на крупной терке и щедро выложите её на рыбу, придавливая, чтобы она хорошо пропитала лосось. Далее, выжмите сок из апельсина и лимона, добавляя его сверху свеклы для создания гармоничного сочетания сладости и кислинки.

Самый финальный штрих полить всё это рафинированным маслом и накрыть контейнер крышкой или пленкой. Дайте постоять в холодильнике недолго, но с нетерпением ждите, когда блюдо станет настоящим шедевром через сутки или даже двое.

Подача и подача

Когда придёт время сервировки, нарезайте лосось максимально тонкими ломтиками. Это преобразит его в изысканное угощение, которое удивит всех. Не забывайте, что стараются именно ваши руки, создавшие этот кулинарный шедевр, и ваша кулинарная удача будет высоко оценена!