Покорите вкус с нежными рыбными котлетами в сливочном соусе

Секрет идеальных рыбных котлет раскрыт! Их можно легко приготовить из филе хека, и они станут настоящим хитом на любом столе. Давайте подробнее рассмотрим, что для этого понадобится, пишет канал "Рецепты на каждый день".

Ингредиенты для приготовления

• Филе хека 400 г
• Яйцо 1 шт.
• Сливки 100 мл
• Тостовый хлеб 5-6 ломтиков
• Чеснок 2 зубчика
• Панировочные сухари 2 ст. ложки
• Соль, перец и рыбная приправа по вкусу

Этапы приготовления

1. Для начала необходимо подготовить филе хека. Оно должно быть очищено от чешуи и отделено от позвоночника. После этого филе пропускается через мясорубку, превращаясь в однородный фарш.

2. Далее мякиш тостового хлеба замачивается в сливках. Если требуется, его тоже можно прокрутить через мясорубку для большей однородности.

3. В фарш добавляется яйцо, измельчённый чеснок и специи соль, перец и рыбная приправа. Важно помнить, что соль может уже содержаться в приправе, поэтому стоит пробовать во время приготовления. Если фарш слишком сухой, добавляют сливки для сочности; если влажный немного панировочных сухарей.

4. Из полученного фарша формируются котлеты, которые обваливаются в панировочных сухарях.

5. Разогретая сковорода ждёт! Котлеты выкладываются на неё и обжариваются с обеих сторон до золотистой корочки.

6. Для особого наслаждения к котлетам идеально подходит сливочно-шпинатный соус, который завершит это кулинарное произведение.

Эти аппетитные и лёгкие в приготовлении котлеты порадуют как любителей морепродуктов, так и тех, кто ценит домашнюю кухню. Попробуйте и убедитесь сами!