Курица в гранатовом соусе: невероятный путь к вкусовому удовольствию

Кулинарные эксперименты становятся все более популярными, и одно из самых увлекательных блюд это курица в гранатовом соусе. Этот рецепт прост в исполнении, но результат невероятен: нежное, сочное мясо, покрытое аппетитной корочкой, никуда не уходит из памяти!

Что такое наршараб?

Наршараб это соус, который производят из концентрированного гранатового сока. Его неповторимый сладко-кислый вкус идеально подходит для маринования. Именно благодаря ему курица приобретает настолько яркие и запоминающиеся нотки, что даже самый взыскательный гурман не останется равнодушным.

Ингредиенты

• 1 курица (около 1200 г)
• 100 мл соуса Наршараб
• 60 мл соевого соуса
• 3 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка сладкой паприки
• 2 ч. ложки чесночного порошка
• 1 ст. ложка кукурузного крахмала
• Соль по вкусу
• Щепотка черного молотого перца

Приготовление

Для начала стоит позаботиться о маринаде. В миске смешивают соевый соус, наршараб, оливковое масло, кукурузный крахмал и специи. Это основной шаг, придающий курице уникальный вкус.

Курицу необходимо тщательно промыть и разрезать на части можно оставить половинки целыми, чтобы блюдо выглядело эффектнее. Кусочки курицы хорошенько покрывают маринадом и оставляют пропитываться минимум на час в прохладном месте.

После маринования курицу размещают в форме для запекания и ставят в духовку, разогретую до 180C. В процессе запекания важно периодически смазывать мясо оставшимся маринадом, чтобы получить идеальную карамельную корочку.

И вот, по прошествии времени, ароматная курочка полностью готова, оставляя после себя желание попробовать еще!