Сочные рыбные котлеты из минтая: простой рецепт запекания

Рынок кулинарии предлагает массу вариантов для приготовления рыбных котлет, и сегодня внимание уделено интересному рецепту из филе минтая. Запеченные в духовке, такие котлеты удивят своим вкусом и сочностью, а самое главное вам не придется их переворачивать.

Необходимые ингредиенты

• Фарш из филе минтая 1 кг
• Половина батона
• Молоко для замачивания
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 яйцо
• Зелень (укроп и петрушка)
• Соль, перец по вкусу

Процесс приготовления

Начинаем с размораживания фарша. После того как он разморозится, следует отжать лишнюю жидкость. В это время батон замочите в молоке на некоторое время, а затем также отожмите.

Лук и морковь стоит мелко нарезать и обжарить на сковороде до мягкости. Все ингредиенты фарш, батон, лук и морковь прокручиваются через мясорубку. Затем добавляем в массу яйцо, мелко нарезанную зелень, соль и перец. Можно оставить массу на 15 минут в холодильнике для настаивания.

Формируем из рыбного фарша котлетки и выкладываем их в заранее подготовленную, смазанную маслом форму. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение примерно 40 минут до золотистой корочки.

Подача на стол

Готовые котлеты можно подавать с гарниром из овощей или картофеля. Они понравятся как детям, так и взрослым. Приятного аппетита!