Нежная утка на ваш стол: три простых рецепта для настоящего гурмана

Утка, приготовленная до золотистой корочки, может стать главным блюдом вашего праздника или уютного вечера. Если вы считаете, что готовить утку сложно, то стоит попробовать использовать афганский казан для готовки. Этот метод гарантирует, что мясо будет мягким и ароматным.

Проверенные временем рецепты позволят вам легко создать кулинарный шедевр. Все три блюда можно приготовить и в другой посуде, однако увеличьте время приготовления на 30-40 минут для достижения оптимального результата. Пора сделать первый шаг!

Утка с картошкой и овощами в афганском казане

Это блюдо прекрасный выбор как для домашней утки, так и для дичи. Получается по-настоящему аппетитным!

Ингредиенты:

• Утка (1 кг)
• Сливочное масло (70 г)
• Картофель (1 кг)
• Помидоры (2 шт.)
• Морковь (2 шт.)
• Лук репчатый (3 шт.)
• Перец болгарский (1 шт.)
• Чеснок (несколько зубчиков)
• Укроп и петрушка
• Соль и черный молотый перец

Приготовление:

Начните с промывания утки и нарезки её на средние куски. Все овощи подготовьте: помойте и очистите. В казан добавьте растопленное сливочное масло и обжарьте утку в течение 10 минут. Затем посолите, поперчите, добавьте чеснок и лук. Далее слоями складывайте картофель, морковь, перец и помидоры. Блюдо готовьте под закрытой крышкой около 40 минут до полной готовности.

Приготовление утки целиком

Если утка небольшого размера, её можно приготовить в афганском казане целиком. Выглядит блюдо празднично и подойдёт для больших застолий.

Ингредиенты:

• Утка (2 кг)
• Луковицы (парочка)
• Болгарский перец (1 шт.)
• Несколько зубчиков чеснока
• Молодой картофель
• Молотый кориандр
• Хмели-сунели
• Соль и черный молотый перец
• Зелень для украшения

Пошаговые действия:

За пару часов до приготовления утку лучше натереть солью. На дно казана выложите кольца лука, затем добавьте горошин кориандра и хмели-сунели. Утку можно укладывать целиком или большими частями, в зависимости от её размера. Сверху добавьте все оставшиеся ингредиенты, слегка посолите и отправьте на огонь на час. Блюдо должно полностью приготовиться под закрытой крышкой.

Готовьте с любовью и наслаждайтесь результатом!