Душевное тепло в каждом куске: Как испечь ароматный капустный пирог

24 января 2026, 07:51

Когда за окном хмурое осеннее небо и моросит дождь, уютный запах свежей выпечки делает атмосферу по-настоящему домашней. Ароматный капустный пирог идеальное решение для создания тепла и радости даже в самый серый день. С хрустящей корочкой и сочной начинкой, он способен завоевать любое сердце с первого укуса. Приступим к приготовлению!

Ингредиенты для теста

  • 500 г муки
  • 250 мл кефира (или сметаны)
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. соды
  • 0,5 ч.л. соли
  • 100 г сливочного масла (или маргарина)

Ингредиенты для начинки

  • 500 г свежей капусты
  • 1 большая луковица
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Укроп (или другая зелень)

Приготовление

  • В глубокой миске смешиваем кефир комнатной температуры, яйцо, соду и соль. Постепенно добавляем муку, замешивая мягкое тесто, которое не будет прилипать к рукам. Добавляем растопленное масло и формируем тесто в шар, завернем его в пленку и отправим в холодильник на 30 минут.
  • Тем временем, нарезаем лук полукольцами и обжариваем на растительном масле до прозрачности. Капусту шинкуем крупно и добавляем к луку, томим до мягкости. Приправляем солью, перцем и добавляем рубленный укроп для аромата.
  • Достаем тесто, делим его на две части (60/40). Большую часть раскатываем в круг и выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Наполняем его начинкой, оставляя по краям 2 см, затем накрываем второй частью теста и защипываем края.
  • Разогреваем духовку до 180C и выпекаем пирог 30-40 минут до золотистой корочки. После выпекания даем постоять 15 минут для лучшей нарезки.

    • Этот пирог вызывает ностальгию по бабушкиной кухне, наполненной ароматами кулинарии и доброты. Он дарит радость, когда дом полон улыбок и угощений. Попробуйте добавить в начинку грибы или кусочки бекона экспериментируйте, но классика всегда будет вне времени. Готовьте с любовью, и ваш пирог станет самым вкусным!

    Источник: Emevalig
    Больше новостей на Greece-burger.ru