Сырники со шпинатом и сыром: пикантный завтрак, который удивляет

29 января 2026, 18:01

Новый взгляд на классические сырники

Несладкие сырники снова в тренде: хотя их энергетическая ценность почти не отличается от привычных сладких вариантов, они воспринимаются как более сытный и насыщенный завтрак. В основе рецепта творог, рикотта, тертый твердый сыр и свежий шпинат. Такое сочетание придает изделиям необычную, слегка пикантную гамму вкуса, которая интригует и побуждает пересмотреть представления о привычной утренней трапезе.

Ингредиенты

  • творог
  • рикотта
  • тертый твердый сыр
  • шпинат
  • яйцо, мука, соль по вкусу
  • растительное масло для жарки

Пошаговое приготовление

  • Соединить творог и рикотту, добавить тертый сыр; при желании шпинат предварительно обжарить или бланшировать и мелко нарезать.
  • Вмешать яйцо и немного муки для связки, приправить солью. Масса должна получиться пластичной, чтобы из нее можно было формировать лепешки.
  • Сформировать сырники, обвалять в муке и обжарить на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
  • Уменьшить огонь, накрыть крышкой и прогреть еще несколько минут, чтобы сырники прожарились внутри и сыр расплавился.
  • Подавать горячими с нежирной сметаной, йогуртом или свежей зеленью.

    • Несладкая версия сырников подойдет как для плотного завтрака, так и для легкого обеда. Простота технологии от комбинирования нескольких видов сыра до короткой доводки под крышкой делает блюдо доступным даже для тех, кто редко готовит дома.

    Источник: ГАСТРОНОМ.РУ
    Больше новостей на Greece-burger.ru