Легкое тесто для пиццы за час

4 февраля 2026, 04:09

Рецепт от знаменитого шеф-повара Вольфганга Пака, который славится своей уникальной пиццей с копченым лососем и икрой. Использование меда в этом тесте не только усиливает вкус, но и способствует лучшему брожению, что позволяет приготовить пиццу всего за час от замеса до подачи на стол. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

  • 3 стакана муки
  • 1 стакан теплой воды
  • 7 г сухих активных дрожжей
  • 1 ч. ложка меда
  • 1 ч. ложка соли
  • 1 ст. ложка оливкового масла

Примечание: 1 стакан равен 250 мл.

Этапы приготовления

  • В небольшом количестве теплой воды (1/4 стакана) растворить мед, добавить дрожжи и оставить на 5-10 минут до появления пены.
  • Остальную воду смешать с солью. Муку просеять, добавить соль и дрожжи, затем влить оливковое масло. Замесить плотное тесто, при необходимости добавляя еще немного теплой воды.
  • Вымесить тесто до получения гладкой консистенции. Убрать его в смазанную маслом миску, накрыть влажным полотенцем и оставить в тепле на 30 минут.
  • Обмять подошедшее тесто, затем снова помесить 2-3 минуты. Разделить на 4 части, округлить их и накрыть полотенцем на 15 минут.
  • Каждую часть раскатать или растянуть руками в круг диаметром 20-24 см или до желаемой толщины.

    • Теперь тесто готово для дальнейшей работы собирайте и выпекайте свою любимую пиццу! Чтобы увидеть видеорецепт без рекламы, можете подписаться на Премиум-версию на Дзене, или посмотреть его бесплатно на Рутубе.

    Смотрите видео рецепт на Дзене: Дзен

    Смотрите видео рецепт на Рутубе: Рутуб

    Источник: Готовим с Ириной Хлебниковой
    Больше новостей на Greece-burger.ru