Гусь с мандаринами: новогодний шедевр на вашем столе

Запечённый гусь это не просто блюдо, это целый символ семейного уюта и праздника. На Новый год, Рождество и другие важные события он занимает почётное место на столе. Но, добавив немного свежих мандаринов к классическому рецепту, это блюдо превращается в настоящий кулинарный шедевр, который понравится всем вашим гостям!

Почему гусь с мандаринами идеален для праздника

• Мандарины привносят необыкновенный свежий вкус и легкую кислинку.
• Цитрусовая начинка обеспечивает мясу сочность, а корочке румяность.
• Блюдо выглядит очень эффектно и создаёт атмосферу праздника.

Как выбрать гуся для запекания

• В идеале его вес должен составлять 3-4 кг для 8-10 порций.
• Лучше выбрать молодую птицу, у которой мясо более нежное и сочное.
• Кожа должна быть светлой, без пятен и неприятных запахов.

Ингредиенты на 8-10 порций:

• Гусь 1 шт (34 кг)
• Мандарины 710 шт (56 для начинки, остальные для украшения)
• Яблоки кисло-сладкие 23 шт (по желанию)
• Чеснок 56 зубчиков
• Мед 23 ст. ложки
• Соевый соус 3 ст. ложки
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль 2 ст. ложки
• Перец черный молотый по вкусу
• Сухие травы (тимьян, розмарин, базилик) 1 ст. ложка
• Лавровый лист 23 шт

Приготовление запечённого гуся с мандаринами

Для оптимального результата рекомендуется выполнять следующие шаги:

Секрет успеха блюда заключается в тщательной мариновании и правильном запекании. Гусь, приготовленный с мандаринами, станет не только основным угощением, но и главной изюминкой на праздничном столе. Порадуйте своих близких этим великолепным блюдом и создайте незабываемую атмосферу праздника!