Вкусные вергуны на кефире: быстро и просто для всей семьи

14 февраля 2026, 00:04

Вергуны на кефире это не просто угощение, а настоящая находка для тех, кто ценит быструю и вкусную выпечку. Рецепт, который вновь оживит воспоминания о детстве, когда бабушка радовала своих близких нежными и пышными десертами, станет отличным способом порадовать родных и друзей, сообщает источник.

Идеальные ингредиенты

Для приготовления этих вергунов понадобятся:

  • Кефир 200 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Сахар 100 гр
  • Мука 400 гр
  • Соль 1/3 ч.л.
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Ванилин по вкусу

Этапы приготовления

  • Сначала просеять муку с разрыхлителем.
  • В глубокой миске взбить яйцо, добавить сахар с ванилином, тщательно перемешать, затем влить кефир и добавить соль.
  • Осторожно вмешать просеянную муку, замешивая тесто. Оно должно получится мягким и слегка липким. Убрать тесто в холодильник на 30 минут.
  • После охлаждения раскатать тесто в пласт толщиной 1 см и нарезать полосками, длиной 6 см и шириной около 3 см. Придайте каждой полоске характерную форму, сделав надрез и перевернув один край.
  • В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте вергуны до золотистой корочки с обеих сторон. После жарки выложите их на бумажное полотенце для удаления излишков масла.

    • Подавайте вергуны горячими, они идеально сочетаются с молоком или чаем и порадуют своей пышной текстурой.

    Советы на заметку

    Ниже представляются несколько полезных рекомендаций, которые могут облегчить процесс приготовления:

    • Очищение приборов: Используйте скомканные кусочки фольги с солью и содой в горячей воде для блестящей очистки столовых приборов.
    • Легкий способ извлечения пирога: Намочите кухонные полотенца, оберните ими форму и оставьте на 10-12 минут для легкого извлечения.
    • Эксперименты с консервацией: Получите помощь от лотка от мясорубки, если воронка недоступна.
    Источник: Готовим с Калниной Натальей
    Больше новостей на Greece-burger.ru