Курица с овощами: Идеальное блюдо для семейного ужина

Сегодня предлагаем вам порадовать близких удивительным блюдом - курицей, запеченной с овощами. Этот рецепт был разработан шеф-поваром Олегом Ольховым и станет настоящим хитом на вашем столе.

Ингредиенты для курицы

• Курица - 1 штука
• Чеснок - 50 г
• Сухой розмарин - 20 г
• Растительное масло - 100 мл
• Соевый соус - 50 мл

Для приготовления маринада следует объединить все ингредиенты в блендере и измельчить до однородного состояния. Куриное мясо следует разрезать на 8-10 частей и тщательно замариновать в получившемся составе.

Овощная подложка

• Картошка - 12 штук
• Кабачок - 1 штука
• Сладкий перец - 3 штуки
• Репчатый лук - 3 штуки
• Помидоры - 6 штук
• Чеснок - 6 зубчиков
• Соль и перец - по вкусу
• Свежая зелень по желанию
• Масло растительное по необходимости

Овощи рекомендуется очистить и нарезать на кружки или ломтики толщиной около 3-5 мм. Затем их можно посолить, поперчить и сбрызнуть растительным маслом для более насыщенного вкуса.

На противень выложите лист пергамента, смазанного маслом, и аккуратно уложите по очереди картошку, кабачок, перец и лук, после чего добавьте замаринованную курицу. Запекайте в предварительно разогретой до 160C духовке в течение 40 минут.

Перед подачей готовое блюдо рекомендуется посыпать рубленой зеленью, что добавит ему свежести и красочности, пишет канал.