Два свежих салата с рыбой

16 февраля 2026, 05:29

Салат "Скандинавский" с слабосоленой форелью и яблоком

Этот салат настоящий взрыв свежести. Он сочетает нежность форели с кислинкой яблока и сладостью рыбы, готовится всего за 7-10 минут.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • 150 г слабосоленой форели (или семги), лучше готовое филе
  • 1 зеленое яблоко (типа Гренни Смит)
  • 1-2 стебля черешкового сельдерея
  • 1 свежий огурец
  • Несколько веточек укропа
  • 3-4 ст. ложки натурального йогурта или сметаны
  • 1 ч. ложка лимонного сока
  • Соль и черный перец по вкусу

Пошаговый рецепт:

  • Подготовка ингредиентов: Нарезать форель мелкими кусочками, сельдерей и огурец тонкими соломками или полукружиями, а укроп мелко.
  • Добавляем яблоко: Очистить яблоко от кожуры, вырезать сердцевину и нарезать тонкой соломкой, сбрызнуть лимонным соком для предотвращения потемнения.
  • Собираем салат: В миске объединить все нарезанные ингредиенты: форель, сельдерей, огурец, яблоко и укроп.
  • Заправка: Добавить натуральный йогурт, осторожно перемешать и приправить по вкусу.

    • Почему этот салат стоит попробовать?

    • Контраст текстур: Хрустящие овощи гармонируют с нежной рыбой.
    • Игра вкусов: Сладкая рыба и кислое яблоко создают сложный и освежающий вкус.
    • Легкость: Заправка из йогурта акцентирует основной вкус, не подавляя его.

    Второй вариант: салат с тунцом и грейпфрутом

    Для тех, кто ищет нечто экзотическое:

    • Основа: Листья салата Айсберг или романо.
    • Белок: 1 банка тунца в собственном соку, размятого вилкой.
    • Фрукт: 1/2 грейпфрута, очищенного от пленок.
    • Хруст: Красный лук, нарезанный полукольцами.
    • Заправка: Смешать оливковое масло, 1 ч. ложку соевого соуса и сок второй половинки грейпфрута.

    Горьковато-сладкий грейпфрут в сочетании с тунцом и солоноватой соевой заправкой это удивительно бодрящее открытие!

    Источник: Ал?нкина Фазенда (Алена Лэнд)
    Больше новостей на Greece-burger.ru