Морковный рулет без масла: простой и аппетитный десерт

Сладкие и ароматные угощения продолжают радовать нас! Сегодня предлагается интересный рецепт морковного рулета, который легко приготовить без добавления масла. Идеально подходит для семейного чаепития или дружеской встречи!

Ингредиенты для морковного бисквита

• 170 г натертой моркови
• 3 крупных яйца
• 120 г сахара (рекомендуется использовать половину мусковадо и половину обычного сахара)
• 110 г пшеничной муки
• 8 г разрыхлителя
• 1 ч.л. корицы
• 2 коробочки кардамона (по желанию)
• 1/2 мускатного ореха (тертого)
• 1/2 ч.л. ванильного сахара
• Цедра апельсина или лимона (по вкусу)

Приготовление бисквита и крема

Разогреть духовой шкаф до 180 градусов. В отдельной миске смешать все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и специи. В другой миске взбить яйца с сахаром в течение 5 минут, затем добавить морковь и сухие компоненты. Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекать 15-20 минут, сообщает источник.

После выпечки перевернуть бисквит на полотенце, присыпанное сахаром, и аккуратно свернуть в рулет. Дать остыть.

Для крема потребуется:

• 200 г творожного сыра (например, Альметте)
• 200 г творога (без крупных кусочков)
• 150 г сливок (33%)
• Ваниль по вкусу
• 2 ст.л. сахарной пудры (по желанию)

Все ингредиенты взбить до получения пиков. При желании можно добавлять вареную сгущенку для карамельного вкуса.

Сборка рулета и украшение

Развернув бисквит, намазать его кремом и выложить ягоды. Аккуратно свернуть рулет и сверху можно украсить взбитыми сливками и ягодами. Охладить в холодильнике минимум на 30 минут перед подачей.

Этот рулет станет отличной альтернативой морковному торту, радуя своим вкусом и ароматом. Проверенный рецепт, который порадует и вас, и ваших близких!