Суп-пюре из овощей с гренками

20 февраля 2026, 12:26

Суп-пюре из овощей с гренками это не просто блюдо, а настоящее кулинарное наслаждение, которое подарит вам тепло и уют. Нежная текстура и яркий аромат делают его идеальным для любого времени года. Хрустящие гренки добавляют характер и веселую нотку, а овощи наполняют питательными веществами и полезными витаминами.

Рецепт приготовления

Основные ингредиенты:

  • Картофель 3 штуки;
  • Морковь 1 штука;
  • Лук репчатый 1 штука;
  • Плавленый сыр 75 граммов;
  • Сливки (любой жирности) 1 стакан;
  • Белый хлеб 1 кусочек;
  • Сливочное масло для обжарки;
  • Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

  • Овощи следует тщательно очистить и промыть: картофель, морковь и лук.
  • Отправить картофель вариться до мягкости.
  • Крупно нарезанные морковь и лук обжарить на сливочном масле до легкой золотистой корочки, не забывая помешивать на протяжении 15 минут.
  • По готовности овощи переместить в кастрюлю к картошке.
  • Когда все овощи будут почти готовы, добавить плавленый сыр.
  • Пюрировать содержимое кастрюли с помощью блендера до однородной массы.
  • Влить сливки, посолить и поперчить по вкусу, взбить блендером до кремообразной текстуры. Консистенцию можно регулировать количеством сливок.
  • Нарезать хлеб на маленькие кубики для гренок.
  • Разложить суп по тарелкам и подать на стол с хрустящими гренками.

    • Овощной суп-пюре с чесночными гренками

    Необходимые ингредиенты:

    • Картофель 600 граммов;
    • Сельдерей 100 граммов;
    • Лук-порей 200 граммов;
    • Чеснок 2 зубчика (по желанию);
    • Белый хлеб 4 кубика;
    • Вода 1,5 литра;
    • Соевый соус 30 миллилитров;
    • Подсолнечное масло 100 миллилитров.

    Этапы готовки:

  • Очистить картофель и нарезать его крупными кусками, чеснок мелко порубить, а лук-порей и сельдерей нарезать кольцами.
  • В кастрюле на подсолнечном масле обжарить лук и сельдерей до золотистого цвета, добавляя половину чеснока и картошку, обжаривать еще пару минут.
  • Залить овощи кипящей водой, чтобы она покрывала все ингредиенты, и варить на среднем огне около 20 минут.
  • Хлеб нарезать кубиками и подсушить в духовке при 200 градусах около 10 минут. Затем обжарить оставшийся чеснок в масле и полить им гренки.
  • На финальном этапе взбить суп до однородной консистенции, добавляя соевый соус для богатства вкуса.
  • П подавать горячим с чесночными гренками на гарнир.

    • Полезные советы

    • Для более глубокого вкуса можно предварительно обжарить овощи, такие как лук и морковь.
    • Сливки можно заменить на сметану или растительное молоко для вегетарианского варианта.
    • Гренки можно готовить разными способами: в духовке, на сковороде или использовать готовые тосты.
    • Чтобы разнообразить суп, добавьте другие овощи, например, брокколи или цветную капусту.
    Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО
    Больше новостей на Greece-burger.ru