Нежные оладьи из индейки с кабачком: легкий и вкусный ужин для всей семьи

22 февраля 2026, 00:18

Когда речь заходит о быстром и восхитительном ужине, оладьи из индейки с кабачком и йогуртом могут удивить даже искушенных гурманов. Эти оладьи не только легкие и полезные, но и прекрасно подходят для семейного ужина, который можно приготовить менее чем за полчаса.

Секрет их нежности кроется в уникальном сочетании ингредиентов, где сочный кабачок мягко обвивает фарш, а йогурт придает блюду восхитительную текстуру и легкую кислинку.

Польза и вкус индейки с кабачком

Фарш из индейки является источником легко усваиваемого белка с низким содержанием жира. Кабачок же выступает как волшебный ингредиент, добавляющий сочность и легкость оладьям. Благодаря ему, готовое блюдо приобретает чудесную структуру. Йогурт же подчеркивает вкус и создаёт интересный контраст.

Специи для яркости вкуса

Основные специи здесь это соль и черный перец. Чтобы добавить яркости, можно попробовать дополнить смесь мелко нарезанным чесноком или свежей зеленью. Интересно узнать, какие дополнительные специи предпочитают другие кулинары? Комментарии открыты для советов!

Для приготовления на 2-3 порции потребуются следующие ингредиенты:

  • Фарш из индейки 300 г
  • Кабачок ? небольшого
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Куриные яйца 2 шт.
  • Безвкусный йогурт 4 ст. ложки
  • Мука 3 ст. ложки (по желанию рисовая или кукурузная)
  • Соль и специи по вкусу
  • Растительное масло 2 ст. ложки для жарки

Простой рецепт пошагово

Этапы приготовления оладий:

  • Подготовка фарша: Переложите индейку в большую миску.
  • Подготовка овощей: Измельчите кабачок и репчатый лук в блендере. Если кабачок выделил много сока, стоит отжать лишнюю жидкость.
  • Смешивание: Взбейте яйца, добавьте йогурт и всыпьте муку.
  • Приправление: Посолите, поперчите и добавьте любимые специи, затем тщательно перемешайте до однородной массы.
  • Жарка: На сковороде с небольшим количеством масла формируйте оладьи и жарьте на медленном огне по 3-4 минуты с обеих сторон до золотой корочки.
  • Подача: Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью, идеально дополняются йогуртовым соусом или сметаной.

    • Хотите освежить блюдо? Добавьте в фарш свежую зелень или поэкспериментируйте с разными видами муки. А если сделаете диетическую версию без масла, то это будет отличное решение для тех, кто следит за питанием!

    Источник: Рецепты от Мити
    Больше новостей на Greece-burger.ru