Пять увлекательных рецептов засолки красной рыбы для любого случая

Красная рыба это не просто изысканное блюдо, но и идеальный акцент для любого стола, будь то уютный завтрак или пышный банкет. Она прекрасно подходит для салатов, закусок и десертов. Ниже представлены несколько простых и быстрых способов засолки этой вкусной рыбы.

Солёная красная рыба с укропом

Для этого рецепта потребуется свежая зелень. Она придаст рыбе приятный аромат и вкус.

Время приготовления: 4 часа

Ингредиенты:

• 1 кг филе красной рыбы
• 2 ст.л. соли
• 1 ст.л. сахара
• 1 ч.л. белого перца
• 10 веточек укропа

Смешайте соль с сахаром и перцем. Натрите филе полученной смесью, обваляйте в мелко нарезанном укропе и заверните в пленку. Поместите в холодильник на 4 часа, затем нарежьте и подавайте к столу.

Быстрая засолка с уксусом

Этот метод намного быстрее, и рыба получается очень вкусной и ароматной.

Время приготовления: 2 часа

Ингредиенты:

• 1 кг филе красной рыбы
• 3 ст.л. соли
• 1 луковица
• 1 ст.л. уксуса 6%
• 700 мл. воды
• 50 мл. растительного масла
• Специи по вкусу

Нарежьте рыбу и поместите в контейнер. Растворите соль в воде, залейте рыбу и оставьте под гнётом на 1.5 часа. После этого добавьте уксус и основные специи, оставив на 5 минут. Залейте растительным маслом и дайте настояться еще 20 минут.

Красная рыба для длительного хранения

Этот рецепт гарантирует, что рыба сохранится на дольше.

Время приготовления: 10 часов

Ингредиенты:

• 600 г филе красной рыбы
• 1.5 ст.л. соли
• 0.75 ст.л. сахара
• Специи по вкусу

Приготовьте и тщательно натрите рыбу смесью соли и сахара. Уберите ее в холодильник на ночь, затем заверните в новую пленку и переместите в морозильник. Таким образом, она сохраняет свежесть до 2 месяцев, пишет Дзен-канал "Наташина кухня".