Идеальная скумбрия пряного посола: секреты домашнего рецепта

24 февраля 2026, 10:59

Скумбрия пряного посола это изысканное блюдо, способное украсить любой стол. Невероятно вкусная и полезная рыба станет отличной закуской для семейного ужина или праздничного мероприятия.

Пищевая ценность

На 100 грамм продукта:

  • Калорийность: 174 ккал
  • Белки: 15.1 г
  • Жиры: 11 г
  • Углеводы: 3 г

Необходимые ингредиенты

  • Скумбрия (не выпотрошенные) количество по вкусу
  • Репчатый лук 1 штука
  • Соль 3 столовые ложки
  • Сахар 1 столовая ложка
  • Яблочный уксус 1 столовая ложка
  • Смесь перцев 1 чайная ложка с горкой
  • Кориандр 1 чайная ложка без горки
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Вода 1 литр

Этапы приготовления

Приготовление скумбрии пряного посола довольно просто и не займет много времени:

  • Сначала в кастрюлю налить воду и добавить перцы, лавровые листья, соль, сахар и кориандр. Довести до кипения и варить 5 минут. В конце добавить ложку яблочного уксуса.
  • Подготовить рыбу: отрезать головы, удалить внутренности и темную пленку, затем тщательно промыть скумбрию.
  • Нарезать полученную рыбу на кусочки толщиной около 3 см, а лук полукольцами.
  • В контейнер для засолки выложить половину лука, затем плотными рядами уложить кусочки рыбы, сверху оставшуюся часть лука. Залить остывшим маринадом.
  • Закрыть контейнер и убрать в холодильник на 24 часа.

    • Скумбрия пряного посола в домашних условиях готова пора наслаждаться ее неповторимым вкусом и ароматом!

    Источник: Daniel_Cooks
    Больше новостей на Greece-burger.ru