Горячие блюда на Крещение: уютные рецепты для зимних вечеров

24 февраля 2026, 12:19

Зимой, когда температура за окном падает, особенно хочется насладиться горячими и сытными блюдами. Предлагаем вашему вниманию три простых рецепта, которые добавят тепла в холодные дни и прекрасно впишутся в сбалансированный рацион.

1. Постная солянка с фасолью и говядиной

Это ароматное и наваристое блюдо станет настоящим источником тепла в зимний вечер.

Калорийность: ~430 ккал/порция

Количество порций: 3

Ингредиенты:

  • Квашеная капуста 350 г
  • Консервированная белая фасоль 110 г
  • Говяжья вырезка 130 г
  • Шампиньоны 180 г
  • Морковь 1 шт.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Стеблевой сельдерей 1 шт.
  • Томатный соус 3 ст. л.
  • Растительное масло 1 ст. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Маслины 5 шт.
  • Долька лимона 2 шт.
  • Ржаной или белый хлеб 2 ломтика
  • Соль, перец по вкусу
  • Петрушка для украшения

Приготовление:

  • Нарезать говяжью вырезку небольшими кусочками.
  • Замочить сушёные грибы в горячей воде на 1015 минут, затем нарезать.
  • Шампиньоны нарезать пластинами, морковь кружочками, лук и сельдерей мелкими кусочками.
  • На разогретом растительном масле обжарить говядину до золотистой корочки.
  • Добавить лук, морковь и сельдерей, тушить ещё 34 минуты.
  • Смешать с шампиньонами и готовить ещё 3 минуты.
  • Добавить квашеную капусту, фасоль, томатный соус и сахар.
  • Влить примерно 400500 мл воды, довести до кипения и варить 2025 минут.
  • Поправить на соль и перец, добавить маслины и подавать, украсив петрушкой и дольками лимона.

    • 2. Зимний салат

    Этот сытный и вкусный салат идеально подходит как перекус или дополнение к основному блюду.

    Калорийность: ~370 ккал/порция

    Количество порций: 2

    Ингредиенты:

    • Пекинская капуста 190 г
    • Помидор 2 шт.
    • Яйцо 3 шт.
    • Твёрдый сыр 90 г
    • Сметана 2 ст. л.
    • Петрушка 10 г
    • Лимонный сок 2 ч. л.
    • Соль, перец по вкусу

    Приготовление:

  • Варить яйца в кипящей воде 910 минут, затем остудить и очистить.
  • Тонко нашинковать пекинскую капусту и нарезать помидоры и яйца кубиками.
  • Натереть сыр и приготовить заправку, смешав сметану и лимонный сок с солью и перцем по вкусу.
  • Соединить все ингредиенты в одной большой миске, полить заправкой и аккуратно перемешать. Пробовать на вкус и при необходимости подправить.

    • 3. Гречка с грибами

    Это сытное и ароматное блюдо отлично подойдёт для основного приёма пищи.

    Калорийность: ~450 ккал/порция

    Количество порций: 2

    Ингредиенты:

    • Гречневая крупа 140 г
    • Шампиньоны 450 г
    • Морковь 2 шт.
    • Репчатый лук 1 шт.
    • Оливковое масло 2 ст. л.
    • Соль, перец по вкусу

    Приготовление:

  • Промыть гречку и отварить в подсоленной воде до готовности.
  • Обжарить мелко нарезанный лук и натёртую на крупной тёрке морковь на оливковом масле.
  • Добавить грибы и готовить до золотистой корочки.
  • Смешать с гречкой и подать горячим, по желанию дополнить салатом из обжаренных овощей.

    • Если эти рецепты пришлись по вкусу, посетители сайта могут использовать индивидуальные зимние планы от ifeelgood для создания разнообразных рационов на месяц, включая шаговые рецепты и советы по питанию, пишет канал.

    Источник: IFEELGOOD
    Больше новостей на Greece-burger.ru