Популярная коврижка с вареньем: простой и вкусный рецепт
Коврижка, которую можно готовить каждый день? Да, это возможно! Этот простой и бюджетный десерт, которым многие из нас наслаждались в детстве, стал настоящей находкой для домашних чаепитий. Рецепт такой выпечки прост: все ингредиенты нужно просто смешать и отправить в духовку и за считанные минуты на вашем столе появится ароматная сладость, идеально сочетающаяся с чаем, сообщает источник.
Что понадобится
- 150 г сахара (по желанию, можно уменьшить количество)
- 2 яйца
- 1 ч.л. соды, гашенной уксусом
- 200 мл молока
- 1-2 ст.л. растительного масла
- Примерно 2,5 стакана муки
- 1 стакан варенья на ваш выбор (например, голубичного)
Шаги приготовления
Начать стоит с объединения сахара, яиц и щепотки соли. Просто перемешайте массу до легкого побелениянеобязательно взбивать до пиков. Далее добавьте молоко и растительное масло, тщательно перемешивая. Постепенно вводите муку, следя за консистенцией теста. В самом конце добавьте соду, гашенную уксусом, и еще раз перемешайте до однородной массы.
Теперь пришло время для варенья. Выберите тот, который вам больше нравится голубичное, малиновое или любое другое и перемешайте с тестом, придавая ему необычный цвет.
Подготовьте форму для выпекания: выложите дно пергаментом, смажьте бока маслом и присыпьте панировочными сухарями. Аккуратно вылейте тесто в форму и поставьте выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Чтобы пирог не подгорел, можно поставить в духовку небольшую емкость с водой.
Пока коврижка выпекается, приготовьте глазурь. Для этого смешайте 2 ст.л. сметаны с 2 ст.л. сахара и оставьте на некоторое время, чтобы сахар растворился. После выпекания, смазывайте пирог глазурью и оставьте его в ещё теплой духовке на 15 минут, чтобы глазурь немного подсохла.
Эта коврижка получилась невероятно вкусной, а цвет действительно оказался зеленоватым благодаря сочетанию желтых яиц и голубики. Такой десерт станет отличным дополнением к любому чаепитию, и его приготовление не займет много времени!