Пирожки для удобного перекуса: тесто, которое хранится в холодильнике
Нежные и легкие, деревенские пирожки создаются из теста, которое можно хранить в холодильнике до трех дней. Это идеальный вариант для тех, кто хочет порадовать себя и близких свежей выпечкой в любое время!
Быстрое и удобное тесто
Приготовить тесто не составит труда: нужно просто смешать все ингредиенты. Главное дать ему время отдохнуть в холодильнике. Через сорок минут его уже можно использовать для жарки или оставить на ночь, а на следующее утро наслаждаться свежими пирожками.
Ингредиенты:
- 320 мл воды
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ст.л. сахара
- 5 ст.л. растительного масла
- 400-420 гр. муки
- 7 гр. сухих дрожжей (примерно 1 ст.л.)
Приготовление теста
Сначала отмеривается 400 граммов муки и добавляются 7 граммов сухих дрожжей, которые нужно тщательно перемешать. В отдельной миске смешивается 320 мл теплой воды, половина чайной ложки соли, столовая ложка сахара и четыре столовые ложки растительного масла. Когда смесь станет однородной, добавляется мука и замешивается тесто. По необходимости можно добавить еще около 20 граммов муки.
Тесто замешивается ложкой до слегка липкой структуры, собираясь в единый ком. Его необходимо смазать растительным маслом, завернуть в пакет или накрыть пленкой и убрать в холодильник. Тесто должно оставаться там минимум 40 минут и может простоять до 4 часов или даже ночь.
Формирование и жарка пирожков
Когда тесто готово, его следует разделить на 15 частей весом по 50 граммов. Каждую часть превращаем в лепешку, затем кладем начинку идеальным вариантом будет густое яблочное повидло. После формирования пирожков, их жарят на сковороде с растительным маслом, нагретым до средней температуры, до золотистой корочки с обеих сторон.
Этот быстрый и удобный рецепт позволит наслаждаться свежими пирожками, когда захочется, и станет отличным вариантом для перекуса или угощения гостей.
Для еще большего удобства можно сохранить тесто в морозильной камере, чтобы в нужный момент просто разморозить его. Поскольку тесто подходит в процессе разморозки, готовить пирожки станет еще проще!