Ленивый ужин: запеченные овощи с фрикадельками

Приготовление вкусного ужина больше не требует усилий и времени. Все ингредиенты можно просто смешать и отправить в духовку идеальное решение для занятых вечеров.

Этот универсальный рецепт можно адаптировать под любые предпочтения. Здесь можно использовать как свежие, так и замороженные, сушеные или консервированные овощи. Капуста, картошка, кабачки, баклажаны, сладкий перец выбирайте любые продукты, которые есть в вашем холодильнике.

Фрикадельки хорошо дополняют это блюдо, хотя можно обойтись и без них, если нет желания или времени.

Как готовить

Начинают с подготовки овощей. Их нарезают на удобные большие куски и помещают в миску. В этом рецепте используются капуста, картофель, морковь, лук и сладкий перец, все из морозильной камеры, а баклажан перед добавлением заливается кипятком.

В овощи добавляют соль, черный перец, оливковое масло и немного сметаны. Все тщательно перемешиваются и помещаются в пакет для запекания. По желанию можно добавить лавровый лист для аромата.

Если хотите усилить вкус, фрикадельки отличный вариант. Для их приготовления подойдёт любой мясной фарш. Специи играют здесь ключевую роль: добавление адыгейской соли придаст особую пикантность. Фарш тщательно перемешивают, формируют небольшие шары и аккуратно выкладывают сверху овощей.

Пакет нужно завязать и проколоть в нескольких местах для выхода пара. Затем отправляют в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. После приготовления блюдо можно украсить свежей зеленью.

Ингредиенты:

• Фарш мясной 300 г
• Картофель 400 г
• Капуста 400 г
• Перец сладкий 1-2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Баклажан 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Сметана 2-3 ст.л.
• Растительное масло 2 ст.л.
• Адыгейская соль 0,5 ч.л.
• Лавровый лист 1 шт.
• Перец черный молотый
• Соль

Не забудьте ознакомиться с другими похожими рецептами для вдохновения по тегам:

• #кухня?наизнанку?на?ужин
• #кухня?наизнанку?овощи
• #кухня?наизнанку?простые?рецепты