Сочный ужин за 40 минут: простая свинина с огурцами и грибами

На выходных была куплена свиная вырезка по цене 320 рублей за килограмм, после чего было решено приготовить вкусные мясные медальоны. Процесс не потребовал ни маринования, ни отбивания - только 40 минут и результат превзошел все ожидания.

Для приготовления ужина на 3-4 персоны понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 кг свиной вырезки;
• 1 луковица;
• 200 г шампиньонов;
• 3 маринованных огурца;
• 1 ст. л. горчицы;
• 4-5 ст. л. майонеза (или сметаны);
• соль и специи по вкусу.

Подготовка ингредиентов

Сначала свинину нарезают на медальоны толщиной 8-10 мм. Шампиньоны стоит порезать на средние кусочки. Лук и маринованные огурцы натираются на крупной терке, создавая основу для начинки.

Собираем блюдо

В глубокой миске смешиваются грибы, лук и огурцы. Затем добавляется соль, специи, майонез и горчица все тщательно перемешивается. Мясо обжаривается на сильном огне по полминуты с каждой стороны, чтобы сохранить сочность и предотвратить образование некрасивой корочки при запекании. Далее, сформированное блюдо отправляется в уже разогретую духовку на 40 минут.

Подача и рекомендации

Это замечательное блюдо лучше всего подать с овощами. Приятного аппетита!

Кулинарный канал Еда для всей семьи желает всем хорошего дня и вдохновения на кулинарные подвиги. Рецепты проверенные и вкусные попробуйте и наслаждайтесь!