Непревзойденные беляши с мясом: простой и вкусный рецепт

27 февраля 2026, 01:09

Беляши с мясом настоящий кулинарный шедевр, который всегда радует своими вкусом и ароматом. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и идеально подходит для семейного ужина. Сочетание нежного теста и сочной начинки порадует даже самых взыскательных гурманов.

Ингредиенты для беляшей

Для теста:

  • Молоко 200 мл
  • Вода 200 мл
  • Соль 2 ч.л.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Сухие дрожжи 7 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Растительное масло 20 мл (1 ст.л. + 1 ч.л.)
  • Мука 700-750 г

Для начинки:

  • Смешанный фарш 400 г
  • Репчатый лук 3 шт.
  • Соль 2 ч.л.
  • Перец 0,5 ч.л.
  • Растительное масло для жарки

Как приготовить беляши

  • В глубокой миске соедините теплое молоко и воду. Нагрейте их до комфортной температуры.
  • Добавьте соль, сахар, дрожжи, яйцо и растительное масло, хорошо перемешайте.
  • Медленно всыпайте просеянную муку, добиваясь мягкого и слегка липкого теста.
  • Переложите тесто в предварительно присыпанную мукой миску, накройте пленкой и оставьте в тепле на 1 час.
  • Тем временем мелко нарежьте лук и смешайте с фаршем. Приправьте солью и перцем, хорошо перемешайте.
  • Как только тесто подошло, слегка его обмините, разделите на половинки и каждую на 10 частей.
  • Скатайте из теста шарики, затем раскатайте их в лепешки толщиной около 5 мм.
  • В центр каждой лепешки положите 2 ч.л. начинки и соберите края, оставляя небольшое отверстие.
  • Обжаривайте беляши на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки, периодически добавляя немного масла в отверстие для равномерного прогрева начинки.
  • Готовые беляши выложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.

    • Ваши беляши с мясом готовы! Они порадуют вас и ваших близких своей нежностью и вкусом. Приятного аппетита!

    Посмотреть видео-рецепт можно здесь.

    Источник: Мира готовит. Просто и вкусно
    Больше новостей на Greece-burger.ru