Сочные капустные оладьи с фаршем: легкий рецепт для семейного ужина

27 февраля 2026, 21:25

Эти оладьи обладают невероятной нежностью и насыщенным вкусом, делая их идеальным выбором для быстрого и сытного блюда. Приготовление капустных оладий не займет много времени, а их гармоничное сочетание ингредиентов порадует всю семью.

Ингредиенты для капустных оладий

  • Капуста 500 г
  • Фарш 300 г
  • Яйца 3 шт.
  • Мука 4 столовые ложки
  • Лук 1 шт.
  • Перец черный по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Зелень по желанию
  • Растительное масло для жарки

Как приготовить капустные оладьи с фаршем

Для получения наилучшего результата рекомендуется использовать молодую капусту, так как она более сочная и ароматная. Однако и поздние сорта также подойдут. Капустные оладьи можно приготовить как с фаршем, так и без него, в любом случае они будут вкусными и сытными.

  • Капусту шинкуем мелко и заливаем кипятком. Накрываем крышкой на 10-15 минут, затем сливаем воду и перекладываем капусту в миску.
  • В отдельной миске взбиваем яйца и добавляем их в подготовленную капусту.
  • Лук очищаем и рубим на мелкие кусочки, добавляем к капусте.
  • К капустной массе добавляем фарш, муку, соль и перец, тщательно перемешиваем.
  • На сковороде разогреваем растительное масло. Ложкой выкладываем массу на сковороду, оставляя между оладьями немного пространства.
  • Обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета, затем накрываем крышкой и доводим до готовности на слабом огне.

    • Готовые капустные оладьи подаются горячими, идеально сочетаются со сметаной или любимым соусом. Приятного аппетита!

    Если рецепт понравился, оставляйте комментарии и делитесь впечатлениями!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на Greece-burger.ru