Как удивить близких: курица с зеленой фасолью по китайскому рецепту

Представляем вашему вниманию потрясающий рецепт курицы с зеленой фасолью в соусе из черных бобов идеальное блюдо для ужина в будний день. Сочные кусочки курицы в насыщенном соусе в сочетании с хрустящей фасолью гарантируют, что ваш вечер запомнится!

Секреты безупречного вкуса

• Маринад для курицы: Именно marинование является важным шагом для создания большинства китайских стилей жарки. Оно придаст мясу необходимый вкус и поможет сохранить его нежность, благодаря кукурузному крахмалу, который предотвратит пересушивание.
• Соус из черных бобов: Использование ферментированных черных бобов или соуса из них позволяет достичь глубокого и насыщенного умами-вкуса, который не оставит равнодушными даже самых требовательных гурманов.

Ингредиенты

• 500 г куриного филе, нарезанного ломтиками толщиной 5 мм
• 500 г зеленой фасоли, нарезанной на кусочки длиной 2.5 см
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 2 ч.л. измельченного имбиря
• 2 стрелки зеленого лука, нарезанных
• 2 ст.л. растительного масла

Приготовление блюда

• Маринование: Смешать курицу с ингредиентами маринада и оставить на 15 минут.
• Соус: Все компоненты соуса объединить в одной миске и тщательно перемешать.
• Обжарка курицы: Разогреть 1 ст. ложку масла на среднем огне, обжаривать курицу до золотистой корочки с обеих сторон. Переложить на тарелку.
• Приготовление фасоли: В ту же сковороду добавить оставшееся масло и фасоль, обжаривать около 10 минут, пока она не станет мягкой и подрумяненной.
• Ароматные ингредиенты: Повышая температуру, добавить чеснок, имбирь и лук. При необходимости добавить немного бульона.
• Завершение: Вернуть курицу в сковороду, добавить соус и готовить, пока он не загустеет.

Это блюдо просто в приготовлении и порадует вас изумительным вкусом. Порадуйте своих близких этим великолепным угощением и делитесь своими впечатлениями!