Сладкий шедевр от шеф-кондитера Катерины Агроник из программы Сладкая жизнь подарит вам незабываемые моменты наслаждения. Печенье S'mores это не только десерт, но и настоящая гастрономическая находка для любителей сладкого.
Ингредиенты:
- Сливочное масло 170 г
- Сахар мусковадо 65 г
- Обычный сахар 150 г
- Мед 85 г
- Экстракт ванили 1 ч. л.
- Яйцо 1 шт.
- Сода 1,5 ч. л.
- Соль 1,5 ч. л.
- Разрыхлитель теста 1,5 ч. л.
- Корица молотая 1 ч. л.
- Мука 310 г
- Для посыпки:
Сахар 50 г
Корица молотая 1/4 ч. л.
Способ приготовления:
В глубокую миску поместить сливочное масло, добавить мед, сахар и специи. Взбить миксером до получения однородной пышной массы. Затем ввести сахар мусковадо и яйцо, продолжая взбивать до достижения однородности.В отдельной емкости смешать все сухие ингредиенты: муку, соду, соль и разрыхлитель, используя венчик.Постепенно добавить сухую смесь к сливочной массе, сначала перемешивая на низкой скорости, а затем увеличить скорость до более быстрого темпа.Сформировать из теста шарики одинакового размера и обвалять их в смеси сахара и корицы.Выложить их на противень, застеленный пергаментом, слегка приплюснуть и отправить в разогретую до 190 градусов духовку. Выпекать около 12 минут до появления золотистого края.Достать печенье, украсить кусочком маршмеллоу и вернуть в духовку на две минуты. При желании, поджарить зефир с помощью кухонной горелки для дополнительной хрустящей корочки.Разломанную плитку шоколада поместить на теплое маршмеллоу, чтобы она немного растаяла.Теперь печенье готово к подаче, наслаждайтесь каждым укусом!