Сливовый компот: легкий способ сохранить летний вкус
Приготовить вкусный и насыщенный сливовый компот теперь проще простого! Если у вас накопилось достаточно сливы и нет желания заниматься сложными приготовлениями, этот рецепт именно для вас. Вам понадобятся только спелые фрукты, сахар и кипяток. Сохраняйте натуральный вкус с помощью простого метода без стерилизации. Такой компот не только приятно удивляет богатым вкусом, но и радует глаз своим ярким цветом.
Пищевая ценность на 100 мл:
Калорийность около 45 ккал
Белки 0,2 г
Жиры 0 г
Углеводы 11 г
Время приготовления: около 1,5 часов
Выход: 7 банок по 1,5 литра, всего 10,5 литров компота
Ингредиенты:
- Сливы 5 кг (желательно крупные и спелые)
- Сахар 1 кг (около 150 г на 1,5-литровую банку)
- Вода по необходимости для заливки и сиропа
Пошаговое приготовление
1. Вымойте банки с содой, ополосните и просушите в духовке при 100C на 1015 минут. Крышки тоже следует прокипятить.
2. Аккуратно переберите и промойте сливы, уберите поврежденные плоды. Косточки оставляем компот будет из целых фруктов.
3. Разложите сливы по стерильным банкам, заполняя их наполовину или чуть больше.
4. Залейте фрукты кипятком до самого верха, закройте крышками и оставьте на 15 минут для прогрева.
5. Слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар (150 г на банку) и доведите до кипения, прокипятив состав.
6. Горячим сиропом залейте сливы в банках и сразу закатайте. Переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания.
Полезные советы:
- Насыщенный малиновый цвет получится особенно, если использовать тёмную мясистую сливу.
- Если предпочитаете менее сладкий вкус, регулируйте количество сахара по своему усмотрению.
- Можно готовить компот без добавления сахара, особенно если сливы уже сладкие.
- Не переживайте, если кожица треснет это нормально, фрукты останутся вкусными.
- Компот хорошо хранится при комнатной температуре.
Приготовив 5 кг сливы, вы получите около 10 литров ароматного компота, который идеально передаст атмосферу лета в банке. Это отличный способ сохранить свежесть и вкус фрукта на долгое время!