Необычная закуска из капусты: простой рецепт для вашего праздничного стола

Капуста этот скромный овощ может проявить себя по-новому! Вместо привычного использования лука, сегодня на повестке дня - капустная закуска, которая удивила своей оригинальностью и вкусом. Друзья отметили её высокую оценку, поэтому уверенно можно сказать, что такое угощение украсит любой праздничный стол!

Ингредиенты для закуски

• Капуста 200 г
• Мука 140 г
• Холодная вода 130-150 мл
• Петрушка 2-3 веточки
• Кориандр 1 ч.л.
• Куркума 1 ч.л.
• Паприка 1 ч.л.
• Сушеный лук 1-2 ч.л.
• Перец белый молотый 1/3 ч.л.
• Соль 1 ч.л.

Этапы приготовления

1. Капусту нарезать тонкой соломкой. Можно воспользоваться специальной теркой для подачи, но нож тоже отлично справится с задачей.

2. Переместить нарезанную капусту в миску и слегка помять её руками, чтобы она стала мягче.

3. В отдельной емкости смешать муку, соль и специи. Добавить холодную воду и тщательно перемешать, чтобы избежать комочков.

4. Затем соединить полученное тесто с капустой и добавить рубленую петрушку.

5. Нагреть масло в сковороде и обжаривать капусту по порциям, по 2-3 минуты с каждой стороны. После обжаривания выложить закуску на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Аромат свежеприготовленной закуски, наполняющий кухню, оставит приятные впечатления. Хотя это простое блюдо, его необычный вкус и аппетитный вид удивят ваших гостей. Такой вариант блюда можно часто не готовить, но иногда стоит побаловать себя и своих близких!

В дополнение к этому рецепту, можно поэкспериментировать и приготовить такую капусту в духовке. В видео ниже представлены еще четыре интересных рецепта с капустой. Не упустите возможность попробовать!