Уникальный пирог из кабачков по рецепту Олега Ольхова

Представляем восхитительный и несомненно простой в приготовлении пирог из свежих кабачков, который особенно порадует своим вкусом всех любителей оригинальной кулинарии. Этот пирог подойдет как для буднего обеда, так и для уютного ужина в кругу семьи.

Ингредиенты для пирога

• Кабачок (или цуккини) 500 г
• Лук 1 средняя головка
• Чеснок 3-4 зубчика
• Свежая зелень по вкусу
• Мука 6 ст. ложек
• Молоко 100 мл
• Яйца 3 шт.
• Твердый сыр 80 г
• Растительное масло для жарки
• Соль и перец по вкусу

Этапы приготовления

1. Начните с подготовки овощей: нарежьте лук полукольцами, а кабачок тонкими кружками. Чеснок и зелень мелко порубите.

2. Затем натрите твердый сыр на терке и отложите его в сторону.

3. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук и кабачок до полупрозрачности.

4. В отдельной миске смешайте муку, яйца, молоко и натертый сыр, добавьте зелень и чеснок. Консистенция теста должна напоминать густую сметану.

5. Добавьте обжаренные лук и кабачок, приправьте смесь солью и перцем, затем тщательно перемешайте.

6. Подготовьте противень, застелив его пергаментом. Вылейте смесь и равномерно распределите по поверхности.

7. Поставьте в заранее разогретую до 200C духовку и выпекайте пирог в течение 30-50 минут, пока он не зарумянится.

8. После выпечки дайте пирогу немного остыть, затем нарежьте на порции и подавайте к столу.

Этот пирог из кабачков отличное решение для тех, кто ищет легкое, но в то же время сытное блюдо. Жареные овощи в сочетании с сыром и зеленью создают неповторимый вкус, который понравится всем без исключения.