Красная смородина это не только вкусная ягода, но и настоящая находка для здоровья. Она изобилует витаминами и полезными веществами, благодаря чему часто используется в кулинарии и медицине. Джем, приготовленный по данному рецепту, получается густым и насыщенным, отлично подходит как для завтрака на тостах, так и для десертов.
Ингредиенты для приготовления джема
- Сахар 1,6 кг
- Красная смородина 1,9 кг
Этапы готовки
Сначала ягоды нужно аккуратно отделить от кистей, отобрать поврежденные и тщательно промыть. Затем, с помощью блендера, переработать их до получения однородного пюре. Обратите внимание, что кожура красной смородины не только вкусна, но и содержит множество питательных веществ.После этого к ягодному пюре следует добавить сахар и тщательно перемешать массу до полного растворения.Затем можно ставить кастрюлю на плиту. Довести массу до кипения и варить на медленном огне около 20 минут, периодически снимая образующуюся пену и помешивая.Когда джем готов, его нужно перелить в заранее подготовленные и стерилизованные банки. Закрыть крышками сразу же.Банки перевернуть, укутать в теплое одеяло и оставить до полного остывания на 24 часа. После этого можно убрать их в холодильник или другое холодное место для хранения до зимы.Этот джем станет отличным дополнением к вашим зимним угощениям!