Лаваш, который покоряет сердца: нежные пирожки для любого случая
Пирожки из лаваша с аппетитной начинкой удивляют своим вкусом и нежной текстурой. Даже зная, что основа из лаваша, никто не верит, что именно она стала секретом этих мягких и сытных пирожков, которые удобно взять с собой на работу, в дорогу или в школу. И все это готовится быстрее, чем закипит чайник!
Простой рецепт:
- Куриное филе 300 г (уже отварное)
- Картофель 2 штуки среднего размера (отварной)
- Чеснок 23 зубчика
- Майонез или сметана 23 столовые ложки
- Соль ? чайной ложки
- Чёрный перец по вкусу
- Твёрдый сыр 100 г
- Тонкий лаваш 12 листа
- Яйцо 1 штука (для склеивания)
- Сметана для смазывания сверху (можно заменить желтком или просто растительным маслом)
Способ приготовления
Нарезать отварное куриное филе и картофель кубиками. Чеснок мелко порубить и добавить в начинку, затем добавить майонез или сметану, соль, перец и тщательно перемешать.
Лаваш нарезать на прямоугольники нужного размера. Яйцо взбить и смазать края, затем положить начинку и аккуратно завернуть, прочно склеивая края при помощи яйца.
Выложить на противень, смазать сверху сметаной и при желании посыпать тертым сыром. Выпекать в заранее разогретой духовке 10-15 минут при температуре 180C. Приятного аппетита!
Полезные советы по приготовлению
Для сочной начинки добавьте немного больше майонеза или сметаны, если курица оказалась суховатой. Можно также использовать томатный соус для разнообразия.
В качестве замены майонеза подойдут натуральный йогурт или сливки, а для пикантности добавьте горчицу.
Варианты начинок разнообразны: ветчина с сыром, жареные грибы с луком, рыбные консервы с рисом и яйцом, а также нежный творог с зеленью и чесноком.
Если духовки нет, пирожки можно быстро обжарить на сухой сковороде на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.