Ингредиенты:
- Пшеничная мука 1.5 стакана
- Разрыхлитель 1 ст. л.
- Сливочное масло 60 г
- Шоколад 140 г
- Сахар-песок 1/2 стакана
- Яйца 3 шт.
- Коровье молоко 3/4 стакана
- Какао-порошок 3 ст. л.
- Ванильный экстракт 1/2 ст. л.
Для подачи:
- Клубника 100 г
- Свежая мята 10 веточек
- Сахарная пудра 50 г
Приготовление:
На медленном огне в кастрюле с толстым дном растопить шоколад вместе со сливочным маслом. После того как шоколад полностью расплавится, добавить сахар и тщательно перемешать, затем отложить в сторону.В отдельной емкости взбить яйца с молоком и ванильным экстрактом.Аккуратно влить шоколадную смесь в молочную, постоянно помешивая, пока не добьётесь однородности.В небольшой миске объединить просеянную муку, какао-порошок и разрыхлитель.По частям добавлять мучную смесь к шоколадной, замешивать тесто до консистенции, похожей на оладьи.С помощью ложки выливать тесто в вафельницу, заполняя каждое отверстие. Готовить до золотистой корочки, примерно 4-6 минут.Подавайте шоколадные вафли теплыми с ягодами, джемом, вареньем или сладким сиропом. Для особого удовольствия можно добавить шарик ванильного мороженого.Не забудьте припорошить вафли сахарной пудрой перед подачей!Обратите внимание, что для идеального результата вафли должны быть хрустящими, так как размокшие вафли это всегда разочарование!